Zamek w Latyczowie – zamek wybudowany przed 1598 rokiem własnym nakładem przez Jana Potockiego, starostę kamienieckiego

Według lustracji z 1765 r. "zamek fosami u ściany kamieniem i ziemią przysypanymi i palisadą podwójną od miasta otoczony, wjazd przez fosę mostem, za nim brama z cywek dębowych, a przy niej kordegarda dla żołnierzy i więźniów, budynek i oficyna drewniane, ku południowi pokoje murowane i wielka izba sądowa, wieża szlachecka górna z drzewa, a pod nią dolna w głąb ziemi wykopana. Według lustracji z 1789 r. zamek, czyli kancelaria, w której akta publiczne umieszczone, izba sądowa obszerna i wygodna, rezydencje dla susceptanta i innych tudzież porządna oficyna, na koniec wieże kosztem księcia wymurowane i dachówką pokryte zdobią miasto" (Filip Sulimierski, Bronisław Chlebowski, Władysław Walewski, Słownik geograficzny Królestwa Polskiego i innych krajów słowiańskich, t. V, Warszawa, 1880–1902, ss. 99-104.)